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* musée du quai Branly

LES SEDUCTIONS DU PALAIS

CUISINER ET MANGER EN CHINE

19/06/12 – 30/09/12

Mezzanine Est

Commissaires : Jean-Paul Desroches

Conservateur général du patrimoine, spécialiste de la culture et de la civilisation asiatiques

Yan Zhi

Conservateur du Musée national de Chine

L’exposition est présentée en partenariat avec le Musée national de Chine

LES SEDUCTIONS DU PALAIS, Cuisiner et manger en Chine présente les traditions de table chinoises avec près de 150 objets provenant majoritairement du Musée national de Chine complétés par une sélection d’œuvres provenant du musée des Arts asiatiques – Guimet.

Cuisine, vaisselle, manières de table sont évoquées au long d’un parcours chronologique et géographique. Suivant le schéma de l’évolution des techniques, le propos de l’exposition esquisse une histoire de la culture chinoise en abordant les différents types de vaisselle : bronze, céramique, laque, orfèvrerie, porcelaine…

Processus civilisateur en marche depuis quelque 7000 ans, cuisiner et manger ne peuvent cependant se limiter en Chine à la simple chronique d’un comportement quotidien étayé par un lot d’objets : l’exposition s’intéresse également aux diverses inventions (celle des pâtes alimentaires par exemple ou l’introduction du thé), et aux nombreux aliments et préparations.

La table et le réseau de valeurs qu’elle sous-tend sont ancrées au cœur de la civilisation chinoise, lieu d’émulation, voire de virtuosité, où chacun est amené à se surpasser.

Jean-Paul Desroches